一、为什么必须做洁净车间？

满足SC 食品生产许可强制要求

没有合规洁净环境，拿不到SC 证，不能合法生产、上市销售。

控制三大污染源

粉尘：原料粉尘、包装粉尘、环境浮尘，影响口感、外观、设备寿命。

微生物：细菌、霉菌、酵母菌，直接导致变质、发霉、涨袋、异味、菌落总数超标。

异味/ 化学污染：消毒剂残留、包装气味、润滑油挥发、外界异味，影响食品安全与风味。

延长保质期，降低损耗

洁净环境能大幅减少初始污染菌，配合杀菌工艺，保质期更稳定，退货、投诉更少。

提升品牌与渠道竞争力

进商超、电商、直播、出口，都要看车间环境、SC 认证、检测报告。

二、洁净等级与关键配置

一般食品加工：10 万级洁净车间

熟食、即食食品、糕点、烘焙、饮料灌装：1 万～10 万级

保健食品、固体饮料、压片糖果：1 万级 / 10 万级

婴幼儿辅食、特殊膳食：要求更高，常按万级+ 无菌控制

必做系统

净化空调系统、恒温恒湿、空气过滤（初效+ 中效 + 高效）、正压防护，防止外界脏空气倒灌。

地面与墙面

食品级防滑、耐磨、易清洗、不积尘、不发霉。

人流物流分离

人员：更衣→洗手→消毒→风淋→洁净区

物料：缓冲间传递，避免交叉污染。

消毒与防虫防鼠

紫外线、臭氧、食品级消毒剂

防虫帘、纱窗、密封门、防鼠设施。

三、适用产品

1. 常规食品

烘焙糕点、面包、蛋糕、月饼、糖果、巧克力、果冻、布丁、膨化食品、坚果、炒货、蜜饯、速冻食品、水饺、汤圆、预制菜、卤味、熟食、即食凉菜、酱腌菜。

2. 饮品 /乳制品

瓶装水、桶装水、果汁、茶饮、碳酸饮料、酸奶、鲜奶、奶酪、炼乳、植物蛋白饮品（豆奶、椰汁等）。

3. 粮油 & 调味品

食用油、面粉、大米精加工、酱油、醋、酱料、复合调味料、火锅底料、汤料。

4. 保健食品（重点）

片剂：钙片、维生素片、压片糖果、粉剂：蛋白粉、代餐粉、固体饮料、胶囊、软胶囊、口服液、滋补品：燕窝、阿胶、参茸制品。

江西天加净化工程有限公司—— 全行业洁净解决方案服务商

针对上述行业的核心需求，江西天加净化工程有限公司提供从设计规划、施工建设、设备安装到验收运维的一站式无尘车间解决方案。我们深耕洁净工程领域，严格遵循各行业合规标准（GMP、SC、ISO 等），根据不同产品的生产特性定制洁净等级（百级至三十万级），精准匹配生物医药、电子、食品、化妆品、精密制造等多领域的生产需求，以专业技术与严苛品质，为客户打造稳定、高效、合规的洁净生产空间，赋能产品品质升级与企业长远发展。